外で元気よく遊ぶ夫と息子の栄養補給に。
突然ですが、我が夫はアウトドアが大好きです。春夏はキャンプや釣りにハイキング、秋冬になるとバードハンティングやスキーに夢中です。
アウトドアに出かける日は、一人でろくに朝ごはんも食べずに日の出前から出かけていきます。そんなアウトドア好きの旦那さんのために作るのが、片手で食べられて栄養価が高いオーツバーです。
今回は、我が家オリジナルのオーツバーのレシピを紹介します。
手軽に食べられて腹持ちも良いので、アウトドアシーンに限らず、お仕事の合間やお子さんのおやつにも美味しく食べられます♪とても簡単なので、ぜひ試してみてください！
目次
身近なスーパーフード！ オーツ麦の効能とは？
では、まずはオーツ麦に関して少しお話しします♪オーツ麦は、オートミールの主材料で一般的に知られていますよね。最近ではコンビニでもよく見かけるエナジーバーにも入っています。
こちらアメリカの人はとにかくエナジーバーが好きです。
大人から子供まで、スポーツの合間のスナックとしてや、おやつとしてもよく食べられています。
でも、お値段がそこそこ高い！
なので、ハンドメイドをおすすめします。
オーツ麦は、実にたくさんの栄養成分を含んでいる食材です。
順に挙げると、タンパク質、食物繊維、ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンE、ビオチン。さらにナトリウム、マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンB６、セレン、亜鉛、銅、リン、モリブデン
があります。
（中略）
特に食物繊維が豊富な点も注目です。
（中略）
オーツ麦に関しては色々な効能がわかっているようで、様々なサイトで紹介されている内容をまとめると、こんな効能効果があるようです！
〈 オーツ麦の効果効能 〉
・食物繊維が豊富なので、整腸効果が高い。
・水溶性食物繊維が多くゆっくりお腹の中で膨らむので、満腹感が持続する。
・β-グルカンがコレステロールの吸収を防ぎ、さらに血中の悪玉コレルテロールも下げてくれる。
・たんぱく質が肉や卵と同等に含まれているので、筋肉などを効率よく生成する手助けになる。
・カルシウムが豊富なので、骨粗しょう症予防になる。
・良質の油分も含まれているので、肌の乾燥防止につながる。
・ビタミンB群が豊富に含まれているので、糖質を効率よくエネルギーに変換できる。
実は、脂質も糖質もそこそこ入っているので、ダイエット中の場合は食べ過ぎには注意してください！！
オーツ麦は、決して低脂質・低糖質フードではありません。
栄養価が高く、エネルギーへの変換も早いオーツ麦はアウトドアに持っていく食べ物としては最適なのです。
好きなものを足してお好みの味に♪ 手作りオーツバー
〈 材料 〉※約25.5cm×21cm×６cmの耐熱皿で作る場合
・オーツ麦 ；２カップ
・薄力粉 ；１カップ
・シナモンパウダー ；大さじ２（お好みで調整）
・ベーキングパウダー；大さじ１
・塩 ；小さじ1/2
・牛乳 ；１と1/2カップ
・バニラエッセンス ；小さじ1/2（お好みで調整）
・はちみつ ；大さじ４
・ピーナッツバター ；大さじ４（無糖）
・りんご ；大１個
・バナナ ；１本
・お好みのナッツ ；適量
・卵 ；１個（Lサイズ）
・バター（サラダ油）；少量（耐熱皿塗布用）
このレシピは簡単にヴィーガンレシピにアレンジできます♪
牛乳 → 同量のアーモンドミルク
はちみつ → 同量のメイプルシロップ
卵 → バナナ１本（計１本から２本に）
ヴィーガンの方もそうでない方も一度ぜひお試しください♪
① りんごとバナナを細かく切り、耐熱皿にバター（サラダ油）を塗っておく。
りんごとバナナをそれぞれ５mm角程度の角切りにします。りんごは軽くラップをかけ、しんなりするまで電子レンジにかけておきます。耐熱皿には、くっつき防止のバター（サラダ油）を全体に塗っておきましょう。
② ボウルを２つ用意し、合わせる。
１つのボウルには、オーツ麦・薄力粉・シナモンパウダー・ベーキングパウダー・塩を入れます。もう１つのボウルには、牛乳・バニラエッセンス・はちみつ・ピーナッツバター・卵を入れてかき混ぜておきます。
我が家は、ピーナッツバターはクランチタイプ（粒々タイプ）を入れます♪
そうすると、食感が楽しくなりますよ。
③ 粉系の材料が入ったボウルに、②で混ぜ合わせておいた牛乳液を加える。
②で準備しておいた粉系の材料が入ったボウルに、同じく②で作った牛乳液を加えます。オーツ麦・薄力粉の粉っぽさがなくなるまでかき混ぜます。
④ 切っておいたりんご・バナナを加えて混ぜる。
①で用意したりんごとバナナを加えて混ぜ合わせます。今回は、余っていたアーモンドスライスを細かく砕いて入れました。
各種ナッツの他に、チョコレートチップや細かくしたドライフルーツを入れても美味しいです。
お好みの材料を入れれば、レパートリーは∞です！
バナナを入れることで、さらに水っぽさがなくなって記事がまとまってきます。この段階で色々なお好みの材料を入れることができますが、バナナは必ず入れることをオススメします♪
⑤ 耐熱皿に平らになるように入れ、空気を抜く。
④の生地を耐熱皿に入れ、平らに均します。その後、ナプキンなどを敷いた上に耐熱皿を低い位置から２〜３回落とし、生地の中の空気を抜いておきます。
⑥ オーブンで焼き、しっかり冷めたら食べやすい大きさに切り分ける。
200℃に余熱しておいたオーブンで40分焼きます。
（焼き時間はあくまで目安です。焼き色がついて、串などを刺しても生地がつかないようになればOKです。）
熱いうちにカットすると崩れてしまうので、しっかりと冷めてから食べやすい大きさに切りましょう。
この日も早朝からバードハンティングに出かけた主人…。前日の夜に、熱々のコーヒーとりんご、そして愛情（？）の込もったオーツバーを準備しておきました。
余談ですが…その日はグース（ガチョウ）を持って嬉しそうに帰ってきました。これって、私のオーツバーの効力でしょうか！？
オーツバーは大人も子供も安心して食べられる美味しいおやつです。特にアウトドアの時には、効率よく食べ物をエネルギーに変えられる食べ物は必須です！
みなさん、とても簡単に作れますので是非お試しください♪
